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是一种运载酶

2018-02-12 09:35

左旋肉碱的主要生理功能是促进脂肪转化成能量,其主要作用是运输脂肪到线粒体中燃烧,是一种运载酶。婴儿左旋肉碱合成能力较弱,只有成人的12%,尤其是早产儿,必须补充外源性左旋肉碱,才能满足身体所需。左旋肉碱不仅在能量产生和脂肪代谢过程中起重要作用,而且在维持婴儿生命及促进婴幼儿发育的某些生理过程,如生酮作用、氮代谢等方面均具有一定的功能。

左旋肉碱(l-carnitine),又称l-肉碱或卡尼丁,是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸,红色肉类是左旋肉碱的主要来源,对人体无毒副作用。

其实左旋肉碱并不能等同于减肥药剂,它不是什么新鲜物质,实际上人体母乳中就含有一定量的左旋肉碱。省儿保相关营养学方面专家说,左旋肉碱又称l-肉碱或卡尼丁,母乳以及牛奶中均有含量,其主要功能是促进脂类代谢。它负责把脂肪酸运送到细胞内的线粒体中进行氧化分解,以产生能量。有研究表明,左旋肉碱内具有抗炎和抗氧化的作用,所以近年来才会有商家开发把它作为减肥、抗疲劳、延缓衰老的营养物质添加到各种保健品之中。婴幼儿奶粉中添加左旋肉碱是允许的,相关标准也有具体规定:每公斤婴幼儿奶粉中左旋肉碱不得超过150毫克,即每100克奶粉中的左旋肉碱含量应不超过15毫克。只要左旋肉碱含量不超出标准范围,奶粉是没有问题的。

浙医二院营养科主任张片红也认同上述观点,张主任说左旋肉碱是一种食品营养强化剂,适当添加可促进婴幼儿的脂肪代谢,可以满足婴幼儿生长发育所需。新生婴儿的主要能量供应来自于奶中的脂肪,因而食物中的左旋肉碱含量对婴幼儿尤为重要。

目前,已有22个国家在婴幼儿奶粉中加入左旋肉碱。(摘自:钱江晚报)